Ricetta fornita da “da BARONE”
Via Mulino, 5
Alzate di Momo (NO)
Tel: 0321.926200
E-mail: trattoriabarone@libero.it
Facebook: Trattoria Barone
Fare un buon brodo vegetale.
Soffriggere il burro col pepe, aggiungere il riso e cuocere piano con il suo brodo, poco alla volta.
A termine cottura mantecare con il cacio e foglioline di pepe.
Rosolare dei carciofi e guarnire il piatto.
